Apostila Elipsi do Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos - AP0013-BPMA
Apostila em formato E-book (a mesma utilizada nos cursos presenciais)
Temas abordados - O que você vai encontrar nessa apostila
Descrição
Tipos de Contaminação
Contaminação Cruzada
Higiene Pessoal
Rótulos de Alimentos
Armazenamento de Alimentos
Preparação do Alimento
Servindo o Alimento
Higienização de Instalações, Equipamentos, Móveis e Utensílios
Acondicionamento e destino de lixo
Modelo de POP
Modelo de Planilha
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