APPCC - Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle

O APPCC se trata de uma abordagem preventiva sistemática à segurança dos alimentos contra riscos biológicos, químicos e físicos.

O plano APPCC é pré-requisito básico para qualquer indústria que deseja comercializar seus produtos em todo país, sobretudo, para aqueles que desejam exportar para outros países.

Neste curso, apresento os conceitos, requisitos e técnicas para implantação do programa e gerenciamento, aplicada à indústria da carne bovina. Os profissionais que conhecem e sabem realizar a implementação de um plano APPCC, bem como desenvolver a documentação, treinar a equipe, verificar e validar o plano APPCC são profissionais que tomam postos mais elevados nas empresas, além de poder atuar na área como consultores.

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Aprenda tudo sobre o sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), saiba como implantar o programa na indústria da carne bovina e como realizar as atividades de monitoramento e registro para obter uma carne com total segurança e qualidade.

Curso com exemplos práticos e didáticos, bem como materiais de apoio, focado na indústria da carne bovina.

Conheça melhor quem criou o conteúdo

Paula Martino
4 Anos Hotmarter

Zootecnista especialista em Marketing Digital para Agronegócio.

Por mais de 10 anos atuou na indústria da carne bovina. Em 2016 fundou o Carne com Ciência onde desenvolveu mais de 700 profissionais através dos cursos online. Em 2021 fundou a Farm Marketing e desde então migrou sua atuação profissional exclusivamente para o marketing digital, onde é responsável por desenhar a estratégia de marketing de conteúdo de empresas do agronegócio e a desenvolver profissionais do agro para se tornarem autoridades no digital.

Perguntas Frequentes

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