APPCC - Codex Alimentarius

Esse é o curso mais completo que você vai encontrar sobre o tema!

Nosso treinamento de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle ensina de forma didática, leve e com muitos exemplos práticos do dia a dia da indústria como entender e elaborar um APPCC com base na referência internacional Codex Alimentarius.

São 17 aulas, material de apoio, além de exercícios de absorção de conteúdo.

Aula 1- APPCC Codex - Introdução

Aula 2- APPCC Codex - Reflexões

Aula 3- APPCC Codex - Histórico

Aula 4- APPCC Codex - Termos e Definições

Aula 5- APPCC Codex - Equipe

Aula 6- APPCC Codex - Descrição do Produto

Aula 7- APPCC Codex - Uso Pretendido

Aula 8- APPCC Codex - Fluxograma

Aula 9- APPCC Codex - Confirmação do Fluxograma

Aula 10- APPCC Codex - Análise de Perigos

Aula 11- APPCC Codex - Determinação de PCC(s)

Aula 12- APPCC Codex - Limite Crítico

Aula 13- APPCC Codex - Monitoramento

Aula 14- APPCC Codex - Ações Corretivas

Aula 15- APPCC Codex - Verificação

Aula 16- APPCC Codex - Documentação

Aula 17- APPCC Codex - Considerações Finais

Estude de onde estiver e aprenda de forma descomplicada.

Cerificado para alavancar sua carreira!

Aprenda com quem entende do assunto, aprenda com a Alimento Legal!