BarClass | Curso de Mixologia & Gestão
Somos uma escola criada com o objetivo de ajudar profissionais (e iniciantes) na área de bares e restaurantes a se capacitar em três grandes áreas de ensino e desenvolver suas habilidades e alcançar grandes resultados financeiros, fazendo de R$ 6 a 10 mil reais por mês através de consultorias, gestão de bares e treinamentos de equipe.
Nossa ementa foi desenvolvida ao longo de 7 anos e testada por mais de 2 mil alunos em quatro países: Brasil, México, Estados Unidos e Portugal. Combinamos 15 anos de experiência prática com uma base de quatro graduações: Eventos, Ciências Humanas, Gastronomia e Turismo. Nossa abordagem é rica em teoria e prática, com aulas, demonstrações, materiais complementares e exercícios para ajudá-lo a consolidar seu aprendizado.
Estamos comprometidos em transformar sua vida profissional no setor de bares e restaurantes. Você conseguirá as habilidades e a confiança para alcançar seus objetivos. Vamos juntos? Inscreva-se agora na BarClass para começar sua jornada de sucesso.
Junte-se a nós e descubra como você pode se tornar um profissional completo no setor de bares e restaurantes!
Marca Registrada ®
Conteúdo Detalhes
- Video de Boas vindas
- Termos de Uso da Plataforma
- ~> Close Friends Instagram
- Introdução
- A Necessidade
- Surgimento do Nome Cocktail
- Início do Século XX
- Década de 1930
- Década de 1940
- Década de 1950
- Década de 1960
- Década de 1970
- Década de 1980
- Década de 1990
- Século XXI - 1ª Década
- Século XXI - 2ª Década
- Século XXI - 3ª Década
- 1.1 - O que é Flavor Profile
- 1.2 - Categorização x Generalização
- 1.3 - Gráficos Importantes
- 1.4 - Aula Prática de Construção de Gráficos
- 2.1 - Introdução ao Flavor Pairing
- 2.2 - Os principais pairings
- 2.3 - Química do Flavor Pairing
- 2.4 - Prática de Flavor Pairing
- 3 - Flavor Star e como utiliza-la na criação
- 4.1 - O que são as estruturas dos coquetéis?
- 4.2 - Como são divididos os coquetéis
- 4.3 - Método de preparo dos coquetéis
- 4.4 - Categoria dos Coquetéis
- 4.5 - Classificação dos Coquetéis
- 5.1 - Influência da personalidade na Criação
- 5.2 - Aula prática do processo de criação
- 6 - A Importância do Estudo Exponencial x Teoria da Canoa
- Apresentação + Apostila Completa
- 2.0 - Introdução
- 2.1 - O que é Mixologia
- 2.2 - Como surgiu a Mixologia
- 2.3 - Porque a Mixologia Ressurgiu
- 2.4 - O que se busca na Mixologia
- 2.5 - Como aplicar a Mixologia
- 2.6 - Círculo de Aprendizagem
- 2.7 - Termos Utilizados
- 2.8 - A Necessidade e as Lendas
- 2.9 - Possíveis desvios da Mixologia
- 3.0 - Escolas de Coquetelaria - Definição do Termo
- 3.1.1 - Escola Americana de Coquetelaria
- 3.1.2 - Escola Europeia de Coquetelaria
- 3.1.3 - Escola Oriental de Coquetelaria
- 3.1.4 - Escola Tropical de Coquetelaria
- 3.2 - Etnocentrismo na Coquetelaria
- 3.3 - Mapeamento das Escolas
- 4.1 - As bases filosóficas na Coquetelaria
- 4.2 - A Lógica Comparativa
- 4.3 - Forma e Substância
- 4.4 - O Método Científico
- 5.1 - Análise Sensorial - Definição do Termo
- 5.2 - Quando a Análise Sensorial começou a ser utilizada
- 5.3 - Cada sentido e seus estímulos
- 5.4 - O que influencia a Análise Sensorial
- 5.5 - Gosto x Sabor x Aroma
- 5.6 - Execução da Análise Sensorial
- 6.0 - Como calcular ABV
- 1 - Apresentação e Introdução ao Método
- 1.1 - Habilidades: Proatividade
- 1.2 - Habilidades: Atenção
- 1.3 - Habilidades: Elegância
- 1.4 - Habilidades: Carisma
- 1.5 - Habilidades: Hospitalidade
- 1.6 - Habilidades: Organização
- 1.7 - Habilidades: Educação
- 1.8 - Habilidades: Empatia
- 1.9 - Habilidades: Idioma
- 2 - A "Linha Amarela da Disney"
- 3 - Introdução à Linguagem Corporal e Gatilhos Mentais
- 3.1 - Compreendendo a linguagem corporal
- 3.2 - Compreendendo ações corporais
- 3.3 - 5 Pontos de Performance
- 3.4 - Apresentação dos Gatilhos Mentais
- 3.5 - O primeiro gatilho
- 3.6 - O segundo gatilho
- 3.7 - O terceiro gatilho
- 3. 8 - O quarto gatilho
- 1.1 - Princípios da Administração
- 1.2 - Como definir público-alvo do negócio
- 1.3 - Como definir personas do negócio
- 1.4 - Os 4 P's do Marketing e Gestão
- 2.1 - Descartes e o Método Científico
- 2.2 - Matriz BCG
- 2.3 - Matriz SWOT
- 2.4 - Procedimentos Operacionais Padrão
- 3.1 - Como calcular o CMV ideal
- 3.2 - Fichas técnicas de Alta Performance
- 3.3 - Layout de Eficácia
- 4.1 - Modelo de Ficha de Contratação
- 4.2 - Perfil profissional desejável
- 5 - O que são Stakeholders
- 5.1 - Fornecedores
- 5.2 - Clientes
- 5.3 - Funcionários
- 5.4 - Governo
- 5.5 - Parceiros
- 5.6 - Concorrentes
- 5.7 - Mídia/Merketing
- 5.8 - Comunidade
- 5.9 - Investidores
- 6.1 - Definindo ponto de pedido
- 6.2 - FIFO
- 1.1 - Como surgiu a Mixologia Molecular
- 1.2 - Modelagem e Funcionamento da Mixologia Molecular
- 1.3 - Tipos de Coquetéis Moleculares
- 2 - Aplicação Química
- 2.1 - Alginato de Sódio
- 2.2 - Cloreto de Cálcio
- 2.3 - Lactato de Cálcio
- 2.4 - Agar Agar
- 2.5 - Goma Xantana
- 3 - Principais Equipamentos
- Apostila Completa
- Manual de Espumas
- Manual de Gelos Translúcidos
- Guia de Coquetéis para Churrascos
- Construindo Negócios Lucrativos
- Volta ao Mundo com Coquetéis
- Guia de Águas Infusionadas
- Gin & Tonic - Versão 1.0 - Completo
- ~ Biblioteca Online: EUVS Vintage Cocktail Books
- #01 - Os Fundamentos da Coquetelaria
- #02 - Desenvolvimento de um menu de coquetéis
- #03 - Mixologia Moderna
- #04 - Gestão de Bares
- #05 - Harmonização de Coquetéis e Comidas
- #06 - Como alcançar qualidade de bar em casa
- #07 - O segredo dos bitters na coquetelaria
- #08 - Como são feitos os destilados e quais suas diferenças
- #09 - Criação de coquetéis autorais para campeonatos
- #10 - Mocktails: como criar drinks não-alcoólicos
- #11 - Técnicas de apresentação: como agregar valor aos seus coquetéis
- #12 - O Futuro da coquetelaria - Novas tendências e tecnologias
- #13 - Sustentabilidade na Coquetelaria - como reduzir o impacto ambiental dos seus coquetéis
- #14 - Cultura do vinho: Degustação e apreciação para iniciantes
- #15 - Cervejas artesanais: Conhecendo estilos e suas diferenças
- #16 - Bebidas exóticas ao redor do mundo: descobrindo sabores e tradições
- #17 - Mixologia Molecular: Explorando a ciência por trás dos drinks modernos
- #18 - Drinks Temáticos: Criando coquetéis inspirados em filmes, séries e cultura POP
- #19 - Coquetelaria para eventos de luxo: Dicas e Truques para encantar convidados
- #20 - Bartending Flair: A arte do malabarismo e entretenimento na Coquetelaria
- #21 - Coquetéis FIT: Como utilizar ingredientes naturais e alternativos em nossos coquetéis
- #22 - Coquetéis de Estação: Explorando a sazonalidade nos drinks
- #23 - Licores artesanais: como são produzidos e como utiliza-los nos nossos coquetéis
- #24 - Técnicas Avançadas de Infusão
- #25 - Mixologia Clássica: Revisitando os Coquetéis Tradicionais
- #26 - Coquetéis & História: Explorando a evolução dos Coquetéis no Século XX
- #27 - Aprenda a monetizar seu conhecimento e aumentar sua renda
- #28 - Como vender produtos e serviços com preço alto e grande lucro
- #29 - Maximizando os lucros em um bar
- #30 - Como abordar clientes para vender consultorias, eventos ou outros serviços relacionados à A&B
- #31 - Como empreender no setor de A&B
- #32 - Desenvolvendo Sua Carreira na Coquetelaria & Mixologia
- #33 - Transformando seu futuro com coquetelaria, mixologia e empreendedorismo
- #34 - Delivery de Drinks: Como faturar com entrega de bebidas sob demanda
- #35 - Explorando o Mundo e as Técnicas dos Coquetéis Não Alcoólicos e Low ABV
- #36 - Empreendedorismo 360º: Do conceito à execução no setor de A&B
- #37 - Empreendedorismo Mixológico: Criando um Negócio de Sucesso no Mundo dos Coquetéis
- #38 - Como fazer renda extra em 7 dias com coquetelaria, mixologia & vendas.
- #39 - Mixologia & Carnaval: Como ganhar dinheiro com criação de coquetéis
- #40 - Flavor Profile: Um universo molecular de combinações.
- #41 - Flavor Pairing Avançado: Explorando Sinergias Sensoriais na Mixologia
- #42 - Inovações no Mercado de Alimentos & Bebidas ft. Jonathan Albuquerque
- ~> Desafio Inglês em 90 Dias
- QP #4 - Encontro 1
- QP #4 - Encontro 2
- QP #4 - Encontro 3
- QP #4 - Encontro 4
- QP #4 - Encontro 5
Especialista em gestão de bares e restaurantes, com experiência em mais de 54 negócios e múltiplos milhões de reais em faturamento gerados para clientes em todo o Brasil. Formado em eventos, ciências humanas, gastronomia e turismo, desenvolvi um método comprovado que automatiza a operação, reduz custos, aumenta a lucratividade e melhora a gestão de equipe, proporcionando liberdade para o empresário focar no crescimento estratégico do seu negócio.
Com meu método, você aprenderá a otimizar processos, controlar o estoque de forma eficiente, padronizar o atendimento e criar uma cultura organizacional que valoriza e retém seus talentos, além de atrair novos clientes TODOS OS DIAS para o seu negócio.
Como diz o ditado, "Insanidade é fazer as mesmas coisas e esperar resultados diferentes". Se você está pronto para transformar seu negócio e alcançar resultados extraordinários, pare de repetir os mesmos erros e comece a Quebrar os Padrões agora mesmo!
Avaliações
Perguntas Frequentes
Todas as avaliações mostradas aqui foram feitas por pessoas reais que compraram e deram sua opinião sobre o curso. Quando alguém compra um curso através da Hotmart, a pessoa recebe um convite para avaliar o conteúdo dele. A nota nesta página é o resultado da média das avaliações feitas por estes compradores, que vai de 1 a 5 estrelas.
A nota média de BarClass | Curso de Mixologia & Gestão é de 3.7 estrelas. Depois de cada compra na Hotmart, você tem a oportunidade de avaliar a qualidade do curso e o seu nível de satisfação. Com a opinião dos compradores, nosso sistema calcula a nota média e colhemos os comentários que vão ajudar outras pessoas no momento da decisão de compra.
Primeiro, você precisa criar seu cadastro grátis, clicando aqui. Lá dentro, você tem acesso a mais de 15 formatos pra transformar o que você sabe em um produto digital. Além disso, vai poder acessar também o Hotmart Academy.
O Prazo de Garantia é o período que você tem para pedir o reembolso integral do valor pago pela sua compra, caso o produto não seja satisfatório. Assim que solicitado, seu reembolso é processado automaticamente pela Hotmart em até 5 dias. Para pagamentos com boleto bancário, você precisa preencher uma conta bancária para receber o dinheiro. Passados os 5 dias, o valor poderá ser identificado em sua conta em até 7 dias úteis. Já o estorno da fatura do cartão de crédito varia de acordo com o meio de pagamento e pode ocorrer na fatura atual ou na seguinte.
Alguns cursos online oferecem um certificado digital de conclusão. Alunos podem emitir esse certificado ao final do curso ou entrando em contato com o Autor ou Autora. Esses certificados podem ser compartilhados em redes sociais como o LinkedIn e inseridos em informações curriculares.
Os produtos na Hotmart têm diferenciais que mudam de acordo com o tipo de produto e a disponibilidade. Por exemplo, produtos do tipo "Cursos online" podem ou não oferecer certificado digital de conclusão. Caso o certificado esteja disponível, alunos podem emiti-lo dentro do curso ou entrando em contato com o(a) Autor(a). Os certificados podem ser compartilhados em redes sociais como o LinkedIn e inseridos em informações curriculares. A garantia também é um diferencial dos nossos produtos e pode variar de 7, 15 ou 30 dias, de acordo com o oferecido pelo Autor(a). Para ver os diferenciais disponíveis neste produto, basta checar a seção Diferenciais.
Você receberá o acesso a BarClass | Curso de Mixologia & Gestão por email. Pode ser um curso online, um ebook, uma série de videoaulas, um serviço, evento, etc. O conteúdo será acessado ou baixado através de um computador, celular, tablet ou outro dispositivo digital. Você também pode acessar o produto comprado nesta página:
Para comprar este curso, clique no botão “Comprar”. Lembre-se de que nem todos os cursos estarão sempre disponíveis para compra. É possível que o Autor ou Autora esteja preparando uma nova turma ainda sem inscrições abertas.
Para ser Afiliado(a), recomendamos que leia os guias que disponibilizamos em todos os canais da Hotmart. Além disso, uma boa maneira de se informar um pouco mais é acessando nosso blog. O produto desta página está disponível apenas para compra, para ver os produtos de afiliação, vá até o Mercado de Afiliação.
Temos um canal exclusivo para receber denúncias em produtos que não estão de acordo com as regras da plataforma Hotmart. Se você vir informações inadequadas, denuncie aqui
Acesse nossa Central de Atendimento, onde explicamos, em detalhes, todas as dúvidas que você possa ter antes, durante ou depois de comprar um produto digital na Hotmart.
