Beabá do Buttercream 2019

Quando eu comecei a fazer meus bolos eu não tive ninguém que me dissesse que tipo de massa era melhor para uma certa altura de bolo, qual era a melhor textura do recheio que eu deveria usar e ainda qual cobertura daria o melhor acabamento nos meus bolos.

Com isso tudo foram anos batendo a cabeça com meus bolos despencando, com recheio vazando pelas laterais, massas que não suportavam o peso do bolo e se despedaçavam no transporte ou eu recebia fotos dos meus clientes do meu bolo completamente destruído na mesa da festa. Eu tenho certeza que você já passou por essa agonia! Depois de tanto tempo batendo a cabeça, eu finalmente aprendi. Aprendi a massa perfeita, os melhores pontos de recheios e melhor ainda: a cobertura perfeita que é o buttercream de merengue suíço. O buttercream tem uma estabilidade e da um acabamento tão maravilhoso, que depois que você aprender a trabalhar com ele, nunca mais vai querer saber de outra cobertura.

No Beabá do buttercream eu vou te ensinar tudo isso!