Bioquímica e Metabolismo

Curso de nutrição e metabolismo, que aborda os seguintes conteúdos: estrutura e funções dos carboidratos, dos lipídeos e das proteínas. Metabolismo energético humano com correlações médicas. Metabolismo de carboidratos: glicólise, via das pentoses, oxidação da frutose e da galactose, fermentação lática, ciclo de Krebs, fosforilação oxidativa, glicogênese, glicogenólise e gliconeogênese. Metabolismo dos lipídeos: síntese e beta oxidação de ácidos graxos, metabolismo do colesterol, metabolismo de lipoproteínas. Metabolismo de aminoácido...