Técnicas e Receitas da Cozinha Molecular

A gastronomia molecular ganhou destaque no Brasil nos últimos anos, mas suas técnicas ainda são abstratas e não habituais. Portanto, além de receitas com diferentes técnicas da cozinha molecular, você irá ter acesso à vídeos com o modo de preparo de cada receita. Aproveite para estudar as receitas e visualizar a metodologia quantas vezes quiser!