Boas Práticas de Manipulação para Comércio Varejista de Carnes

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Este curso aborda as boas práticas de manipulação para comércio varejista de carnes e visa atender a Resolução SES/MG N° 7123, de 27 de maio de 2020. Essa Resolução veio substituir a Resolução SES/MG Nº 6693, de 29 de março de 2019, e trouxe, de maneira atualizada, o Regulamento Técnico de Boas Práticas para estabelecimentos que realizam o comércio varejista de carnes, no âmbito do Estado de Minas Gerais. Além disso, determina que estes estabelecimentos tenham um responsável ou seu substituto devidamente capacitados para a atividade. O objetivo deste curso é trazer toda essa atualização e capacitar os profissionais da área quanto às boas práticas de manipulação para este setor.