bolo de sorvete 5

Quantos sentimentos existem em torno de uma fatia de bolo? Desde o momento em que escolhemos uma receita para preparar em casa ou mesmo quando pedimos uma sobremesa no restaurante depois do almoço, no meio de um expediente corrido, cheio de prazos a vencer e reuniões que parecem não ter fim. O bolo é aquele alimento que te acompanha numa pausa, muitas vezes em dupla com um café recém passado, que perfuma o ambiente. Além de açúcar, farinha, ovos, manteiga, fermento, os bolos também trazem consigo afeto. Em tempos tão duros, é um prazer cada vez mais necessário.

Os primeiros registros de algo que nos remeteria a um bolo vem do Egito Antigo. Uma espécie de pão adocicado, com frutas e geleias, compunha a mesa da sociedade egípcia. Outras fontes apontam também a Era Romana como berço dos bolos, que ganharam esse nome pelo formato redondo, parecido com uma “bola”. E, indo além, temos também a presença do alimento nas mesas fartas da nobreza europeia do século XVI, inaugurando a arte da confeitaria, com bolos decorados, com mais de uma camada, tais quais os emblemáticos bolos de casamento da realeza.