1. Acesso a receitas de pães artesanais com e sem glúten: O curso oferece uma variedade de receitas de pães artesanais, permitindo que os alunos aprendam a fazer pães tradicionais e também opções sem glúten, atendendo a diferentes preferências e necessidades alimentares.

2. Passo a passo detalhado: As receitas são acompanhadas de mini vídeos com um passo a passo detalhado de cada etapa do processo de preparação dos pães. Isso facilita o aprendizado e permite que os alunos acompanhem de forma visual e prática todas as etapas da produção dos pães.

3. Explicação de técnicas e dicas adicionais: Além das receitas, o curso também aborda técnicas essenciais da panificação artesanal, como a separação de utensílios, o mise en place, a ordenação da mistura dos ingredientes, a sova, o boleamento e a modelagem dos pães. Além disso, são fornecidas dicas no pré e pós assamento, ajudando os alunos a obterem resultados ainda melhores em suas produções.

4. Apostilas e conteúdo disponíveis por 1 ano: Os alunos do curso recebem as apostilas de cada receita como brinde, permitindo que tenham acesso ao conteúdo mesmo após o término do curso. Além disso, todo o conteúdo do curso ficará disponível por 1 ano, o que significa que os alunos podem revisitar as aulas e as receitas quantas vezes desejarem durante esse período.

Pergunta 1: Para quem é o Curso de Pães Artesanais?
Resposta 1: O curso é para qualquer pessoa interessada em aprender a fazer pães artesanais, tanto com glúten quanto sem glúten.

Pergunta 2: O que será aprendido no curso?
Resposta 2: No curso, você aprenderá diversas receitas de pães, terá acesso a apostilas e mini vídeos com o passo a passo detalhado de cada receita. Além disso, serão ensinadas técnicas como separar utensílios, realizar mise in place, ordenar a mistura dos ingredientes, sova, boleamento e modelagem, e dicas no pré e pós assamento.

Pergunta 3: Por quanto tempo terei acesso ao conteúdo do curso?
Resposta 3: Todo o conteúdo do curso ficará disponível por 1 ano.

Talita de Lima Moura

Curso de Pães Artesanais

Apresentação

QUEM SOU?

Utensílios

Tangzhong- Ingredientes e Modo de Preparo

Esponja

Ingredientes - Massa Pincipal

Modo de Preparo - Massa Principal

Incorporando a Margarina

Sova

Pesagem e Modelagem

Pré - Assamento

Assados

Apostila da receita de Brioche Artesanal

BRIOCHE ARTESANAL

Apostila do Pão sem Glúten

Mise in Place da receita

Ingredientes

Modo de Preparo

Pré-Assamento

Assamento

Fotos

PÃO SEM GLÚTEN

Utensílios da receita

Mise place

Modo de preparo

Pré Modelagem

Modelagem 1

Modelagem 2

Pré assamento

Grissini Assado

Fotos:  Farinha multiuso e Goma xantana

Apostila Grissini Italiano

GRISSINI SEM GLÚTEN

Curso de Pães Artesanais

Perguntas Frequentes

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