PLANILHA PARA CÁLCULO DA INFORMAÇÃO NUTRICIONAL - NOVA LEGISLAÇÃO (RDC 429)

Uma coisa é fato, todos os alimentos comercializados e que são embalados na ausência do consumidor, precisam ter um rótulo com informações obrigatórias da ANVISA, incluindo, assim, a TABELA NUTRICIONAL, com poucas exceções. Há duas formas de fazer a tabela nutricional do alimento, a primeira é através de análise laboratorial: este método tem um valor elevado (cerca de R$800,00 cada produto) e demanda tempo de análise; A segunda forma é através de cálculo nutricional, levando em consideração os ingredientes da receita e rendimento: esta metodologia possibilita a obtenção da tabela com dados precisos e a um custo muito baixo, uma vez que pode-se utilizar a mesma planilha para elaboração de infinitas tabelas.

Assista o vídeo e veja como é simples o preenchimento da planilha. Torne o seu trabalho mais eficiente e garanta o uso de informações corretas no rótulo do seu produto.

Bônus: Modelos editáveis de tabelas para configurar de acordo com cada rótulo e necessidade.

Planilha está atualizada com as retificações da RDC 429 e IN 75.

**Esta planilha não se aplica aos alimentos para fins especiais, suplementos alimentares, dietas com restrição de lactose, bebidas alcoólicas, fórmulas infantis e fórmulas para nutrição enteral.

**Esta planilha tem a finalidade de calcular apenas os valores nutricionais, sendo de responsabilidade dos compradores a adequação do modelo da tabela ao rótulo do produto.