Cardápio para Cafeterias: Receitas Testadas em Cafeterias que Encantam e Vendem.

Este e-book é dedicado às pessoas que têm um projeto de abrir uma cafeteria.

“Cardápio básico para cafeterias: receitas que encantam e vendem.”

São + de 50 receitas especiais, fáceis de preparar, selecionadas ao longo de anos elaborando cardápios de cafeterias.

Este e-book é composto por dois Volumes, somando ao todo 238 páginas.

Vol.01 - 123 páginas

Receitas e preparos:

-Bebidas quentes

-Bebidas geladas

-Bolos

-Lanches

Vol.02 - 116 páginas

-Sobremesas

-Molhos

-Sucos

-Tabela de pesos e medidas

-Receitas e Dicas da Alda

9 receitas especiais

50 Dicas e segredos para ter bolos perfeitos

-Cartilha do Barista

-Modelo básico de cardápio

Eu sou Alda Barroso, consultora de cafeterias e barista há 13 anos, já participei de aberturas de dezenas de cafeterias em Belo Horizonte e em várias regiões de Minas Gerais.

Nas minhas consultorias vejo uma enorme dificuldade em como iniciar um cardápio.

Neste e-book sugiro receitas práticas que contam histórias, encantam e vendem: bebidas quentes e geladas, bolos, sobremesas, lanches e alguns outros itens que fazem parte de uma boa carta de cafés.

Venho colecionando estas receitas que têm grande aceitação do público, ao longo de toda minha carreira como barista e consultora em aberturas de cafeterias. É um trabalho feito com muito encantamento, dedicação e critério, fruto de experiências constantes, testes, adaptações, pesquisas e muito estudo.

Grande parte das fotografias encontradas neste e-book são de minha autoria.