Pergunta 1: Para quem é o produto Culinária Carnívora?
Resposta 1: O produto é destinado a pessoas interessadas em aprender a fazer carnes incríveis em casa.

Pergunta 2: O que será aprendido no curso Culinária Carnívora?
Resposta 2: No curso, serão ensinados os 6 fundamentos para dominar as carnes na cozinha, desde a higiene e conservação até todos os modos de preparo.

Pergunta 3: Quem são os especialistas responsáveis pelo curso Culinária Carnívora?
Resposta 3: O curso é ministrado por dois especialistas no assunto.

Jade Soller

Culinária Carnívora

Aviso importante

Boas vindas

Como seguir o curso

🥩 Comece aqui

Guia de cortes

Tabelas de cortes e preparos

Seleção de utensílios recomendados

Seleção de aparelhos recomendados

Guia de temperos

🎁 Materiais Bônus

Cortes de boi

Cortes de porco

Cortes de frango

Conhecendo as carnes

Como escolher carnes, por Paula Martino

Como transportar e armazenar carnes, por Paula Martino

Cor da carne, por Andréa Mesquita

Como descongelar e congelar

Cuidados e manuseio

Utensílios essenciais

Tipos de facas

Tipos de panelas

Utensílios e aparelhos

Como usar a faca

Como afiar a faca

Como cortar bifes grossos - Ancho

Como limpar uma peça inteira - Filé mignon

Como cortar em tiras e em bifes - Alcatra

Cortar e afiar

Sobre os métodos de preparo

Métodos de preparo

Princípios de grelhar

Grelhar

Princípios de assar

Assar

Princípios de ensopar

Ensopar

Princípios de saltear

Saltear

Princípios para carnes cruas

Carnes cruas

Tipos de sal

Temperos

Molhos

Como servir

Toques finais

Macetes para a marmita

Como ter praticidade na cozinha

Dia a dia

Nosso agradecimento

🏆  Encerramento

Culinária Carnívora

Perguntas Frequentes