Mari Javarez é formada em Administração de Empresa, onde atuou no mercado financeiro por mais de 10 anos, e hoje é Chef Pâtisserie formada/especializada em confeitaria internacional e profunda conhecedora em trabalhos Artísticos e Temáticos.
Há mais de 6 anos ministra aulas de culinária e confeitaria, prestando serviços profissionais/consultoria a diversas empresas do ramo alimentício.
É Instrutora com certificação Internacional do Método Wilton de Decoração, tendo dado aula a mais de 1000 alunos e formado centenas .
Hoje atua diretamente a produção e ensino de técnicas e receitas voltadas ao mercado de Bolos Chocolatudos (como ganaches, brigadeiros, drip cakes e outros...) e há um ano se dedica ao mercado de cursos online. Já formou alunos em 20 estados brasileiros e em alguns países europeus e EUA, além de turmas práticas e demonstrativas em centros culinários pelo país afora.
Foi eleita Lady Amarena Pastry 2019, para representar a confeitaria Brasileira no mundo.
É rosto conhecido nas redes sociais, contando com mais de 70.000 seguidores. Frequentemente é convidada a participar de feiras nacionais e internacionais de confeitaria. Seus trabalhos foram publicados em Anuários, Revistas e vídeos em diversos canais do Youtube e televisão.
Em 2020 Mari foi convidada a trabalhar ao lado dos melhores chefs Confeiteiros do Mundo, durante uma feira na italia e trouxe na mala muito conhecimento para compartilhar com os alunos.
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