Comida típica da baiana

A comida típica da Bahia é uma das mais ricas e famosas do Brasil, marcada pela influência indígena, africana e portuguesa. Ela é conhecida pelo uso de temperos fortes, azeite de dendê, leite de coco, pimentas e frutos do mar.

Aqui estão alguns pratos tradicionais baianos:

🍤 Acarajé – Bolinho frito no azeite de dendê, feito de feijão-fradinho e recheado com vatapá, caruru, camarão seco e salada.

🥘 Vatapá – Creme feito com pão ou farinha, amendoim, castanha, camarão seco, leite de coco e dendê.

🌿 Caruru – Prato de quiabo refogado com azeite de dendê, camarão seco e temperos.

🍲 Moqueca baiana – Peixe ou frutos do mar cozidos no dendê com leite de coco, pimentão, tomate, cebola e coentro.

🍛 Bobó de camarão – Purê de aipim (mandioca) com camarão, dendê e leite de coco.

🥖 Beiju – Tapioca recheada com coco, queijo ou outros ingredientes.

🍚 Arroz de Hauçá – Arroz cozido com carne seca e temperos africanos.

🐟 Xinxim de galinha – Frango cozido com camarão seco, amendoim, castanha, leite de coco e dendê.

🍬 Cocada – Doce de coco, podendo ser branca ou queimada.

🍌 Banana-da-terra frita – Muito comum como acompanhamento de moquecas e bobó.

👉 A base da culinária baiana é o azeite de dendê, que dá sabor, cor e identidade aos pratos.

Quer que eu monte uma lista ilustrada com fotos de cada prato típico baiano para você?