Comida Vegetariana e Culinária

Comida vegetariana uma forma de alimentação que exclui a carne, principalmente a carne vermelha e a carne de aves. Também é conhecida como alimentação vegetariana ou plant-based. A culinária vegetariana inclui uma variedade de alimentos de origem vegetal [1], como grãos, frutas, legumes, nozes e sementes. Estes alimentos podem ser consumidos como alimentos crus, cozidos, assados, grelhados ou preparados de outras maneiras. Alguns vegetarianos também comem ovos, laticínios e alimentos processados vegetarianos, como hambúrgueres vegetarianos ou carne de soja. Além disso, a culinária vegetariana também tem receitas que substituem comidas tradicionais com base em carne por alimentos de origem vegetal [1], como pratos de macarrão, sopas, saladas, cozidos, pizzas e muito mais.