Confeitaria de Alta Performance: Gestão da Produção do Zero ao Avançado

Curso Confeitaria de Alta Performance: Gestão da Produção do Zero ao Avançado

Descubra como transformar sua confeitaria em um negócio de sucesso com o curso Confeitaria de Alta Performance: Gestão da Produção do Zero ao Avançado. Este curso foi especialmente desenvolvido para confeiteiros, empreendedores e gestores que buscam aprimorar suas habilidades de gestão da produção e alcançar uma operação eficiente e lucrativa.

O que você vai aprender:

Módulo 1: Introdução à Gestão da Produção

Compreenda os princípios e práticas da gestão da produção, sua importância para confeitarias e a evolução histórica dessa área.

Aprenda os conceitos essenciais como Just-in-Time, Lean Manufacturing e Seis Sigma, aplicáveis ao contexto de confeitarias.

Módulo 2: Arranjo Físico

Planeje e organize o espaço físico da sua confeitaria para otimizar o fluxo de trabalho e aumentar a eficiência produtiva.

Explore diferentes tipos de arranjo físico e suas aplicações práticas.

Módulo 3: Equipamentos e Tecnologia

Descubra como escolher os equipamentos certos para sua confeitaria e implementá-los de forma eficiente.

Saiba mais sobre práticas de eficiência energética e sustentabilidade.

Módulo 4: Gestão de Materiais e Estoques

Aprenda a padronizar processos e utilizar ferramentas como MRP (Material Requirements Planning) e EstoqueFácil para otimizar sua produção e minimizar desperdícios.

Módulo 5: Planejamento e Controle da Produção

Domine técnicas de planejamento e controle da produção para garantir a eficiência, qualidade e atendimento à demanda de forma eficaz.

Módulo 7: Padronização e Melhoria Contínua

Descubra a importância da padronização de processos e da melhoria contínua para aumentar a eficiência e a qualidade na produção.

Módulo 8: Controles e Documentação

Saiba como implementar um sistema de controle eficaz e a correta documentação dos processos para garantir a rastreabilidade e conformidade.

Atividades Práticas e Materiais de Apoio:

Análise de casos, desenvolvimento de layo