CONSERVANTES PARA ATATAS FRITAS NATURAL E INDUSTRIALIZADO

CONSERVANTES PARA ATATAS FRITAS NATURAL E INDUSTRIALIZADO:

Aplicação de químicas naturais e industrializadas para conservação de validade de batatas fritas.

Receita para cada tipo de gordura e batata.

Aplicação em Técnica Avatar, choque térmico e alta temperatura.

Preparos para batata artesanal com validades de 120 dias até 12 meses.

Indicado para:

BATATA CHIPS

BATATA PALITO

BATATA PALHA

BATATA ESPIRAL

MACAXEIRA CHIPS

BATATA DOCE CHIPS

MACARRONETES FRY

BATATA RIBBON

NHAME CHIPS

BANANA CHIPS

O curso é voltado ÚNICA E EXCLUSIVAMENTE para o preparo da aplicação da pasteurização de gorduras e óleos.

Tipos de pasteurização de matéria prima:

GORDURA DE PALMA

GORDURA VEGETAL

GORDURA VETAL HIDROGENADA

GORDURA COMPOSTA

BANHA ANIMAL

ÓLEOS FINOS

ÓLEOS DE ALTO PONTO DE FUMAÇA.

O acesso ao conteúdo é de 90 dias após a compra do produto na loja do batateiro.com.br

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Português

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Raphael Arvoré
6 Anos Hotmarter

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Te vejo na Jornada Batatolândia... Seu sonho pode e deve se tornar realidade.

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Perguntas Frequentes

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