- Acesso a segredos e receitas exclusivas do Caqui Bistro, Bar de Vinho, Origem do Pão e Confeitaria Caqui, permitindo que os usuários aprendam a preparar pratos sofisticados e deliciosos em casa.
- Duas postagens por semana garantem um conteúdo constante e atualizado, proporcionando aos usuários a oportunidade de aprimorar suas habilidades culinárias e descobrir novas técnicas e ingredientes.

Pergunta 1: Para quem é o Curso Caqui?
Resposta 1: O Curso Caqui é para pessoas que desejam cozinhar melhor, aproveitar melhor os ingredientes e facilitar sua vida na cozinha.

Pergunta 2: O que será aprendido no Curso Caqui?
Resposta 2: No Curso Caqui, serão aprendidos os segredos e receitas do Caqui Bistro, Bar de Vinho, Origem do Pão e Confeitaria Caqui.

Pergunta 3: Qual a frequência das postagens do Curso Caqui?
Resposta 3: O Curso Caqui possui duas postagens por semana.

Fabio Watanabe

Curso Caqui

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Vantagens Curso Caqui

Manteiga de amendoim 

Fundo de carne rápido e saboroso

Preparações básicas

Eggs Benedict 

Panqueca fofinha

Café da manhã

Pão do Caqui Bistrô

Fougasse 100% hidratação

Brioche de queijo brie

Pão de forma japonês

Rosca de coco

Pão francês

Focaccia

Pizza italiana 

PÃES

Flan de parmesão, nozes, maçã verde curada e folhas

Salada Oriental com fraldinha selada

Salada de beterraba assada 

Salada Caesar e uma releitura 

Salada de cenoura assada e emulsão de grão de bico

Releitura da salada niçoise 

Salada Waldorf 

Salada de couve flor assada e granola salgada

Saladas especiais 

Bolinho de bacalhau

Veja Torresmo - na seção Carnes de Porco

Coxinha com massa 100% batata 

Bolinho de fondue de queijo 

Petiscos

Risoto de presunto cru e figo

Arroz de polvo

Risoto de paella 

Arrozes

Pirão de carne com vegetais assados 

Afogado

Carne assada ao perfume de alecrim com molho de vinho tinto

Boeuf bourguignon

Carpaccio ao molho oriental 

Francesinha 

Segredo do bife perfeito

Carne bovina

Schnitzel de forno 

Boudin da Lousiana 

Torresmo 

Carnes de porco

Frango assado não assado

Frango ao molho de amendoim e leite de coco

Patê de fígado e vinho do Porto

Frango frito não frito 

Confit de pato 

Aves

Paleta de cordeiro com crosta de pão de azeite 

Cordeiro

Falafel 

Segredos da farofa mais crocante

Berinjela gratinada com missô

Berinjela gratinada com gorgonzola

Amêndoas caramelizadas salgadas e apimentadas

Conserva de abobrinha

Gema curada + omelete francês 

Pudim de pão salgado com queijos 

Acompanhamentos

Batata frita super crocante do Bar de Vinho

Wellington de tartiflette 

Purê de batata assada do Caqui Bistrô

Batatas

Sopa cremosa de casca de parmesão 

Sopa cremosa de cogumelo e vinho do Porto

Sopas

Papardelle bolognese 

Fazzoletti ao pesto de nozes

Fagottini recheado de batata e parmesão ao tomate cereja confit

Lasanha vertical 

Massa fresca com ovos

Nhoque de batata e manteiga de sálvia 

Spaguetti ao sugo rápido e ao aliche 

Trofie al pesto

Cavatelli carbonara 

Ravioli de carne ao molho de tomate assado 

Agnolotti de cogumelo ao molho cremoso de almôndegas 

Canelone de frango assado 

Massas 

Lemon Curd

Massa de Biscoito/Torta

Caramelo Toffee

Bases da confeitaria

Panna Cotta de maracujá e Cointreau

Petit Gâteau e sorvete artesanal

Alfajor aos olhos do Caqui

Mousse de chocolate

Creme Brûlée de Baunilha

Verrine de Café & Caramelo 

Cocada assada com chantilly de caramelo 

Sobremesas individuais

O melhor bolo de chocolate com doce de leite que vocês já fizeram!

Bolo Red Velvet com recheio de cream cheese frosting

Bolos Recheados

Brownie com Chocolate em gotas 

Cookie de Cacau e Pimenta 

Cookie com gotas de chocolate (Receita da Naomi)

Cookie de limão com chocolate branco e pistache

Cookie de cacau com nutella e avelãs

Cookie de amendoim com doce de leite

Cookies e brownies

tartelette de limão com pistache e merengue

Torta de pêras com amêndoa

Torta Vegana de chocolate 

Releitura de torta de limão 

Torta de Maçã 

Engadine

Cheesecake com calda de maracujá e damasco

Cheesecake de Nutella 

Tortas e Cheesecakes

Casa de GIngerbread

Receitas Natalinas

Arroz doce brûlée com especiarias e doce de leite

Bolo de milho cremoso

Doces Juninos

Entremet de Banoffee

Entremets

Gelato de pistache 

Pavlova com  creme e amoras.

Pavlova e Suspiros

Cannoli

Cannoli de chocolate e conhaque!

Bolo de nozes e damasco!

Bolo de Maçã fofinho com calda de Doce de leite 

Bolo de fubá com calda de goiabada

Bolo de Limão

Bolo Chocolatudo

Bolos Fofinhos 

Twix e Snickers artesanal

Twix e Snickers

Cupcake de abóbora

Cupcakes

Piña Colada

Saint Honoré

Pâte a Choux

Bolo de Pão de Mel 

Pão de Mel

Biscoito Italiano 

Churros com doce de leite 

Cookie CHOCOLATUDO

Fraisier

Bolo de Matchá com laranja

Sticky Toffee Pudding

Queijadinha Cremosa

Donuts Americano

Sobremesas Internacionais 

Camafeu

Bombom de café com caramelo

Brigadeiro Brûlée

Trufa de limão com Earl Grey

Camafeu de avelã com fondant de cacau

Trufa de coco com damasco

Doces Finos

Curso Caqui

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Perguntas Frequentes