Curso Confeitaria+Culinária e Gastronomia

A confeitaria, doçaria ou patissêrie (França) é uma área da culinária especializada em alimentos doces, como bolos, tortas, chocolates, brigadeiros e diversos outros docinhos. O profissional que trabalha com confeitaria é conhecido como confeiteiro, e pode trabalhar em confeitarias e padarias, ou como autônomo em seu próprio negócio.

Produzir doces é uma arte, e para ser um bom confeiteiro é preciso estudar e se atualizar constantemente. Além da preparação dos doces, a confeitaria também deve se interessar pela decoração e apresentação dos pratos, então esta área se destaca pelas cores, texturas e diferentes formas.

Para ser um confeiteiro de sucesso, é preciso muito mais do que apenas gostar de doces. É preciso dedicação, perfeccionismo, paciência, delicadeza e ainda ter visão mercadológica.

Com o Curso de Confeitaria da Prime Cursos do Brasil, o aluno aprenderá:

Como rechear bolos, tortas e doces

História da Confeitaria

Como escolher a batededeira ideal

E muito mais!

Gastronomia:

A gastronomia, atualmente, é entendida como uma forma de expressão alimentar, por meio dos hábitos e culturas alimentares de cada povo, que passa de geração em geração. Assim, a gastronomia é um ramo que abrange a culinária, as bebidas, os materiais usados na alimentação e, em geral, todos os aspectos culturais a ela associados.

Com este curso grátis de Gastronomia Básica, o aluno aprenderá:

Como se organiza uma cozinha profissional;

Técnicas culinárias básicas;

Os principais ingredientes e suas particularidades;

e muito mais!

Curso indicado para acadêmicos e profissionais de gastronomia, cozinheiros, chefs, culinaristas, panificadores, garçons, etc.

Com o seguinte conteúdo programático:

Introdução

Móveis, Equipamentos e Utensílios da Cozinha

A Cozinha Profissional

Hierarquia da Cozinha Profissional

Higiene

Técnicas Culinárias

Bases da Cozinha

Ervas e Agentes Aromáticos