1. Flexibilidade de horários: O curso online permite que o aluno estude no seu próprio ritmo e horário, sem precisar se deslocar para uma sala de aula física. Isso é ideal para quem já trabalha como açougueiro ou tem outras atividades durante o dia.

2. Conteúdo completo e especializado: O especialista Fabricio Talley é um renomado profissional do ramo e compartilha todo o seu conhecimento e experiência no curso. O conteúdo é completo e abrange desde técnicas de corte até a gestão de um açougue. Isso permite que o aluno se torne um profissional completo e diferenciado no mercado.

Pergunta 1: Para quem é o produto?

Resposta 1: O produto é direcionado para açougueiros, donos de açougue ou donos de supermercado que possuem um açougue em sua loja.

Pergunta 2: O que será aprendido?

Resposta 2: Será aprendido tudo o que é necessário saber sobre açougue, com o especialista Fabricio Talley, através de um curso online com aulas gravadas exclusivas. 

Pergunta 3: O curso é presencial ou online?

Resposta 3: O curso é online, com aulas gravadas, permitindo que os alunos possam acessar o conteúdo a qualquer momento e de qualquer lugar.

Instituto Leandro Rosadas

Formação de Açougueiro Profissional

Boas Vindas

Quem é Fabricio Talley?

O que preciso para ser um açougueiro?

Boas Vindas e Apresentação

Tipos de faca e como afiar corretamente

Segurança e E.P.I

Equipamentos, Segurança e E.P.I

Desossa Dianteiro Bovino (Parte 1)

Desossa do Acém (Parte 2)

Desossa da Paleta Bovina (Parte 3)

Desossa do dianteiro bovino

Desossa Contra Filé Bovino (Parte 1)

Desossa do Coxão Bovino (Parte 2)

Desossa traseiro bovino

Desossa Suína

Desossa Suína Completa

Porta de Carne: Corte de Primeira, Cortes de Segunda e Cortes de Suíno

Porta de Carne / Gancheira

Cortes suíno

Cortes Especiais,Prime Ribs,chuleta do contra filé.

Cortes, Lagarto Plano, Patinho e Acém

Cortes de carnes de segunda completo.

Cortes,costela bovina,fraudinha,alcatra,capa de filé,arrumações do bife na bandeja,reaproveitamento.

Cortes especiais do músculo de primeira.

Cortes Especiais, osso buco.

Cortes Especiais

Auto-Serviço: Como executar corretamente e aumentar as vendas

Tudo Sobre Auto-Serviço

Salgados: Forma certa de executar os cortes

Setor de Salgados

Ilha de Congelados: Como organizar e alavancar as vendas

Ilha de Congelados

Limpeza do Açougue (Parte 1)

Limpeza do Açougue (Parte 2)

Tudo Sobre a Limpeza do Açougue

Erros fatais dentro do setor de açougue

Recebimento - Setor de açougue

Orientações sobre o inventário de açougue

Aulas Extras

1º Mentoria - 02/10/2020

2º Mentoria - 01/12/2020

3º Mentoria - 14/12/2020

4º Mentoria - 28/01/2021

5º Mentoria - 31/05/2021

6º Mentoria - 11/10/2021

MENTORIAS 

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Perguntas Frequentes

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