Melissa é nutricionista com especialização em Terapia nutricional parenteral e enteral, PhD em Gerontologia Biomédica e especialista em Gerontologia pela Sociedade Brasileira de Geriatria e Gerontologia (SBGG). Atua com nutrição de pessoas idosas desde 2006 e há mais de 10 anos ministra aulas na graduação, pós-graduação e cursos de capacitação, presencial e online. Melissa é idealizadora do curso ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA EM ILPI, primeiro curso de capacitação relacionado ao tema no Brasil, e já foi impactou mais de 1000 nutricionistas. Este curso foi atualizado e ampliado para capacitar nutricionistas em instituições para idosos, atendimento domiciliar e consultório, e hoje se chama NUTRIÇÃO 6.0.