Curso de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos (BPMA) - Manipulador

O Curso de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos (BPMA) - Manipulador tem por objetivo principal, capacitar os colaboradores de setor de Serviço de Alimentação e Bebidas  (bares, restaurantes, lanchonetes, padarias, ambulantes, entre outros), visando assegurar a qualidade higiênico-sanitária dos mesmos seguindo a legislação vigente. 

Neste curso vamos seguir a RDC 216 de 15 de setembro de 2004 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) proporcionando às empresas deste setor, adequação à legislação e consequentemente servir um alimento saudável ao seu cliente.

O Curso BPMA está dividido em 4 Módulos:

Módulo 1 – Filosofia dos 5S

Módulo 2 – Perigos em Alimentos

Módulo 3 – Os Fundamentos das Boas Práticas

Modulo 4 – Critérios de Segurança na Produção de Alimentos