Curso Completo de Confeitaria Artística

Este curso ensina técnicas para decoração de bolos e biscoito, através da pintura, confecção de flores, folhagens e frutas em açúcar.

Com este curso você apresenderá técnicas incríveis de confeitaria tais como:

- Confecção da massa e montagem do bolo (1 e múltiplos andares);

- Recheios de bolo;

- Pré-cobertura do bolo com ganache;

- Forrar o bolo com pasta americana;

- Receitas de biscoito;

- Cobertura de biscoito com pasta america e glacê real;

- Pintura de biscoito coberto com pasta americana e glacê real;

- Flores de açúcar;

- Folhagens em açúcar;

- Frutas de açúcar;

- Pintura de bolo com técnica de transferência de desenho;

- Pintura de bolo à mão livre;

- Técnicas de combinação de cor, para pintura de bolo, cupcake, macaron ou biscoito.

- Custos e precificação.

Bônus:

- Planilha para cálculo de custo e margem de lucro de seu trabalho;

- Acesso a todas as aulas das aberturas dos cursos. Não somente a que você assistiu nesta semana, mas as aulas anteriores e as próximas de novas turmas;

- Acesso a todas as aulas novas que foram incluídas no curso dentro do ano de acesso;