1. Flexibilidade de horários: Como as aulas são gravadas, os alunos podem assistir quando e onde quiserem, adaptando o curso às suas rotinas e disponibilidade de tempo.

2. Suporte direto com o chef: Os alunos terão acesso a suporte via WhatsApp diretamente com o chef, o que permite tirar dúvidas, receber orientações e obter feedback personalizado durante o curso.

3. Material complementar: Além das aulas, os alunos também receberão certificado de conclusão de curso e apostilas de receitas, que servem como material de apoio para reforçar o aprendizado e continuar praticando as técnicas ensinadas.

4. Variedade de conteúdo: O curso abrange uma ampla variedade de massas, desde as tradicionais até opções veganas, sem glúten e integrais. Além disso, também são abordados temas como congelamento e secagem das massas, proporcionando um conhecimento completo e abrangente sobre o tema.

Pergunta 1: Para quem é o Curso de Massas Frescas?
Resposta 1: O curso é para qualquer pessoa interessada em aprender a fazer as melhores massas italianas.

Pergunta 2: O que será aprendido no curso?
Resposta 2: No curso, os alunos aprenderão a fazer diversas receitas de massas frescas, como nhoque, canelone, ravióli, espaguete, talharim, entre outras. Além disso, também aprenderão técnicas de congelamento e secagem das massas, e terão acesso a um e-book com dicas para um delivery de sucesso.

Pergunta 3: Quais são os benefícios de se inscrever no curso?
Resposta 3: Os alunos terão direito a um certificado de conclusão de curso, apostilas de receitas, suporte via whatsapp diretamente com o chef e acesso a conteúdos extras, como uma ficha de precificação.

Natalino dos Santos Lucio

Curso de Massas Frescas

Aula massas frescas ( Em nexo a cada módulo segue as apostilas)

Utensilios básicos para iniciar um negocio de massas

Processo de maturação da massa

Massas frescas

Aula de molhos

Aula de recheios

Montagem das massas recheadas

Massas Recheadas

Apostilas curso de nhoque

Boas vindas

Aula de utensilios 

Cozimento dos Legumes

Nhoque de batata asterix

Nhoque de Batata Inglesa

Nhoque de banana da terra

Nhoque de abobora

Nhoque de Batata doce

Nhoque sem gluten

Nhoque de tomate seco

Nhoque de espinafre

Nhoque de manjericão

Nhoque tradicional de farinha de trigo

Nhoque frito

Nhoque de beterraba

Cozimento assertivo 

Congelamento, validade e embalagens

Recheio estruturado

Recheio sem estrutura

Recheando de forma correta para não estourar

Curso de Nhoque

Apostila Expert em Massas Integrais, Vegana e Sem glúten

Apostila Massas Integrais, veganas e sem glúten

Molho de cogumelos 

Molho vegano de açafrão

Molho branco vegano

Molho bolonhesa vegano

Apostila curso massas veganas integrais e sem glúten

Molhos veganos, integrais e sem glutén

Recheio de Rúcula e tomate seco

Recheio vegano de cogumelos

Recheio de abobora e orégano vegano

Recheio vegano com queijo de amêndoas 

Recheios Veganos, sem glutén e integrais

Massa base vegana 

Talharim Vegano

Espaguete vegano

Ravioli vegano

Garganeli vegano

Sorrentino vegano

Canelone Vegano

Rondeli vegano

Massas Veganas

Massa base integral

Garganelli integral

Raviloli Integral

Canelone integral

Rondeli Integral

Massas Integrais

Segurança alimentar (massas sem glúten)

Segurança alimentar

Massa base sem glutén

Talharim sem glutén

Espaguete sem glutén

Parpadeli sem glutén

Garganeli sem glutén

Sorrentino sem glutén

Ravioli sem glutén

Rondeli sem glutén

Massas sem glutén

Método de secagem das massas

Secagem das massas

Método de congelamento das massas

Congelamento das massas

Método para armazenar as massas

Armazenamento das massas

Focaccia italiana e fermentação natural

Curso de focaccia italiana

Risoto

Curso de risoto para delivery

Aula de pão caseiro

Curso de pão caseiro

Aula de pastel

Pastel

Massa tricolor

Massa negra com tinta de lula

Aula lasanha para delivery

Lasanha para delivery

Aula de panetone e chocotone

Curso de Panetone

Aulas

Aulas extras gravadas ao vivo

material extra

Logo marca

Guia MEI

Apostila custos de restaurantes

Material extra

Aula ao vivo 01

Aula 02 ao vivo

Aula 03 ao vivo ( Psicóloga Claudia Correia )

Aula ao vivo 04

Aula ao vivo 05( Chef Francisco Pinheiro ex master chef )

Aula ao vivo 06 (Mentora de lideres Simone Casas)

Aula ao vivo 07 

Aula ao vivo 08 ( Chef Consultor Ricardo Colessi )

Aula ao vivo 09 (Chef Saron França)

Aula ao vivo 10 (Chef Leonardo)

Aula ao vivo 11

Empreendendo do zero

Curso de Massas Frescas

Perguntas Frequentes

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Poucos passos, muitas possibilidades