Curso de Páscoa

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Nesse curso de Páscoa falamos tudo sobre o chocolate de uma forma descomplicada, Entendemos como funciona esse alimento dos deuses, quais os cuidados que devemos ter com ele para manter sua estrutura, cor e sabor. Além de falarmos sobre como organizar nossa rotina de produção para que na semana da Páscoa esteja tudo encaminhado, falamos sobre as formas de derretimento, os tipos de temperagem, utensílios, embalagens, além de 7 receitas e dicas de combinações de sabores, fazemos casca trufada, ovo de colher e algumas dicas de decoração. São 3h de muito conteúdo e praticidade para trabalhar com o tão temido chocolate.

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Poly Morais - Confeitaria Especial

3 Anos Hotmarter | Perfil Best-Seller

Sou nutricionista, confeiteira e professora!

Formada há 10 anos, fui professora universitária e de 2015 para cá entrei nesse mundo da Confeitaria Especial - bolos e doces diet, sem glúten, sem lactose, low carb e funcional.

Desde 2018 me redescobri como professora de confeitaria, onde junto todo meu conhecimento da nutrição para ter um bolo fofo, gostoso com cara de gordice! E tudo isso porque aprendi a fazer as substituições corretas para chegar no resultado perfeito: um bolo que qualquer pessoa coma e duvide que ali haja alguma restrição alimentar!

E esse é o meu sonho, ensinar os meus alunos sobre esses ingredientes de uma forma simples, prática e gostosa, aprendendo a transformar qualquer receita em um bolo/doce diet, sem glúten e sem lactose DELICIOSO!