Curso de saladas de verão do Chef André Barros

Há momentos em que a comida provoca sensações em nossas bocas que nós nunca soubemos que existiam...

Pra mim, salada não é um punhado de folhas verdes mergulhadas em algum molho.

Todos nós podemos preparar uma bela salada. É é isso que ensino: versões bem interessantes e farsesquíssimas com inúmeras possibilidades combinatórias.

Crianças, jovens ou adultos, todos são levados a descobrir o mundo na hora de cozinhar o que nos vai deixar felizes e vivos, o NOSSO ALIMENTO. Ter a mesa uma comida bonita e bem combinada, ajudam muito no interesse principalmente de crianças nos produtos saudáveis.

Do mesmo modo que os bons vinhos, um prato de saladas deve ser macio, instigando, gostoso, saboroso.

Soma muito numa refeição completa, usando inúmeras possibilidades como cereais, carnes, grãos, folhas, frutas, molhos e temperos.

Saladas em geral tem mais vitaminas, minerais, fibras, e proteínas do que qualquer outro prato.

BOM APETITE!