Curso de tortas

Curso de tortas desenvolvido com foco nas sobremesas natalinas. Como várias pessoas não conseguiram realizar o curso em 2020 e são tortas que temos em nosso cardápio durante todo o ano, estamos disponibilizando novamente. São opções de sobremesas leves e suaves que agradam a todos! Vamos inovar seu cardápio e fidelizar seus clientes durante todo ano?

Vou ensinar 3 tortas maravilhosas (e algumas variações), decorações natalinas e dicas para otimizar seu tempo e facilitar a produção.

Torta Mousse: Base de brownie, casquinha de chocolate, mousse de Ninho, mousse de chocolate, ganache meio amarga.

Dica de uma variação dessa torta para a “Torta bombom de morango”.

Torta de Nozes: Massa de nozes, creme de nozes, ganache meio amarga, merengue suíço.

Pavlova: Base de merengue francês, geleia de frutas vermelhas, chantili de frutas vermelhas.