Curso - O Manual da Confeitaria 2.0

A Chef Larissa Peres é formada em gastronomia há mais de 14 anos, e neste período produziu mais de 10.000 bolos e produziu doces para mais de 400 eventos, como casamentos, festas personalizadas e eventos corporativos.

Larissa já ministrou cursos e aulas em locais de grande expressão para a confeitaria brasileira, como SENAC, Le Grand Chef, Rio Preto Shopping, Espaço Garbi e além de ser jurada no evento “Batalha dos Confeiteiros” realizada pela rede Band em São José do Rio Preto.

Em sua formação ela se especializou na criação e desenvolvimento de doces finos, bolos gelados, bem-casados, e chocolates, além dos bolos decorados que tem características únicas através de receitas exclusivas e técnicas de decoração adquiridas através de anos de experiência.

Neste Curso você aprenderá:

1º Massas;

2º Recheios;

3º Aquela calda fantástica que escorre e não desfaz;

4º Ganache

5º Utensílios recomendados;

6º Dicas e Segredos da Chef;

7º Precificação;

8º Extras;

E muito mais.