DO DOCE AO TOPO - Gestão para Confeitarias - Nível 2 - Intermediário

MODULO 1: FINANCEIRO

Aplicação da Cultura de Resultado Financeiro;

Fluxo de caixa: Controle de entradas e saídas (Planilha)

Indicadores financeiros: Faturamento, Custo e Lucro (Conceito e aplicação)

DRE (O que é? Como fazer?)

Ferramentas financeiras e otimização de recurso.

Estabelecimento de metas: como definir o ponto de equilíbrio?

Aplicação de dinâmicas em grupo

MODULO 2: VENDAS

Canais de vendas

Estratégias de venda online e presencial

Plataforma de pedidos

Modelo de cardápio digital para edição dos alunos

MODULO 3: TÉCNICO

Precificação automatizada com planilha facilitadora

Ficha técnica na prática

MODULO 4: ATENDIMENTO/ MARKETING

Momentos da verdade

Jornada de cliente

Dicas de distribuição em gôndolas/prateleiras

Otimização da Experiência do Clientes

Apresentação dos produtos e propostas para maior conversão de vendas

Dicas de marketing na prática

Como Contratar, Delegar funções e Controlar.

Como desenvolver relatórios periódicos de resultados.

Módulo 5: Tira dúvidas, Coffee Break e NetWorking.