E-Book | Doces para Festas Juninas

E-book delicioso produzido pela Chef Chocolatier Karla Alves Leal, reúne 12 receitas incríveis para festas juninas, mas que têm sucesso garantido o ano inteiro.

Neste e-book você também encontra um especial completo sobre como trabalhar corretamente com chocolate, além de técnicas importantes para fazer a ganache e o brigadeiro perfeitos, desmistificando todos os seus segredos.

Receitas:

- Ganache de Côco

- Ganache de Paçoca

- Brigadeiro de Paçoca

- Cocadinha de colher

- Trufa caipira

- Amendoins nevados (praliné de nuts)

- Paçocas banhadas em chocolate

- Pão de mel caipira

- Broa caipira

- Bolo de fubá

- Blondie de fubá e goiabada (brownie de chocolate branco)

- Broinha de fubá com goiabada

E mais técnicas detalhadas para:

- A ganache perfeita

- Derretimento do chocolate

- Pré-cristalização do chocolate (temperagem)

- O brigadeiro perfeito