Domine a Arte dos Macarons
Seja bem-vindo(a) ao delicioso universo Domine a Arte dos Macarons!
Sou Ivani Lopes, especialista em macarons, trabalho profissionalmente com macarons desde 2019.
Os macarons são pequenos doces italianos que ficaram famosos na França
e que conquistam corações pelo mundo todo. Com sua casca crocante por fora e recheio macio por dentro, essas iguarias encantam não apenas pelo sabor, mas também pela sua elegância.
O macaron, é feito principalmente de claras de ovos, farinha de amêndoas e dois tipos de açúcar. A mistura é delicadamente misturada até atingir a consistência perfeita, garantindo uma textura leve e aerada. O processo de secagem antes de assar é crucial para criar a característica casca que se forma durante o cozimento.
Diversidade é a palavra-chave quando falamos de macarons. Eles vêm em uma variedade de cores e sabores, desde os clássicos como os personalizados e modelados. Essa versatilidade permite uma experiência única a cada mordida.
Em nossas aulas, exploraremos técnicas essenciais para criar macarons perfeitos, desde o ponto certo da mistura até o tempo exato de forno. Compartilharei segredos e técnicas que adquiri ao longo dos anos, proporcionando a você a confiança necessária para dominar essa arte da confeitaria.
Prepare-se para uma jornada deliciosa e repleta de aprendizado. Vamos desmistificar juntos a magia por trás dos macarons, transformando cada aula em uma celebração do sabor e da criatividade. Estou animada para compartilhar minha paixão por essas pequenas delícias e ajudá-lo(a) a se tornar um mestre na arte dos macarons!
Estou à disposição para qualquer dúvida ou desafio que surgir ao longo de nossa jornada. Vamos começar essa incrível experiência juntos!
Conteúdo Detalhes
- Introdução
- Apresentação
- Ebook Completo
- História dos macarons
- Biscoito de Polvilho
- Pão de queijo
- Utensílios e equipamentos necessário.
- Apresentação
- Apresentando Modelos da produção de Natal
- Pingando os macarons modelados
- Barriga do papai noel
- Biscoito de gengibre
- Rena
- Boneco de neve
- Agradecimentos
- Produção dos macarons modelados tema natal
- Templates Natal
- Legendas prontas para usar no Instagram, macarons temáticos Natal.
- Ingredientes
- Template nuvem
- Mise en place
- Tapete Teflon
- Tintas INKSUGAR
- TPT | Tant pour tant
- Merengue Italiano
- Pré Macaronagem e Macaronagem
- Pingando os macarons
- Template círculo
- Assando os macarons
- Recheio base ganache
- Maturação
- Agradecimento
- Colorimetria - introdução
- Macaron modelado nuvem
- 4 modelos de dinossauro
- Mickey e Minnie
- Pintura turma da mônica
- Macarons modelados páscoa
- Pauta para treino
- Flores
Meu nome é Ivani Lopes especialista em macarons, faço macarons profissionalmente desde 2019. Hoje ministro cursos presenciais e mentorias para confeiteiras que querem se destacar na confeitaria com produtos personalizados e exclusivos. Em nossas aulas, exploraremos técnicas essenciais para criar macarons perfeitos, desde o ponto certo da mistura até o tempo exato de forno. Compartilharei técnicas que adquiri ao longo dos anos, proporcionando a você a confiança necessária para dominar essa arte dos macarons. Prepare-se para uma jornada...
Perguntas Frequentes
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