Doenças Transmitidas por Alimentos

Olá, seja bem vindo(a) aos resumapas da @veterinaria.concurseira!

Aqui você irá encontrar resumos mapeados com os assuntos mais cobrados em provas e concursos de forma esquematizada e ilustrada, facilitando seus estudos e memorização do conteúdo.

• ASSUNTOS ABORDADOS •

- Conceito

- Classificação

- Fontes de contaminação

- Contaminação cruzada

- Notificação

- Condições p/ crescimento bacteriano

- Listeriose

- Salmonella

- Bacillus Cereus

- Escherichia coli

- Shigella

- Campylobacter

- Síndrome Hemolítica Urêmica

- Staphylococcus Aureus

- Yersinia

- Clostridium Perfringes

- Clostridium Botilinum

- Vibrio

- Vírus envolvidos em DTA's

- Rotavírus

- Norovirose

- Vírus da Hepatite A