E-book Guia Básico de Cozinha

Hey você...Que busca conhecimento ou tem alguma curiosidade em saber como funciona uma cozinha no dia a dia, nesse breve e-book você encontrará um resumo repleto de conhecimentos técnicos e manuais, usados com frequência em grandes e pequenas cozinhas. Alguns dos tópicos serão sobre gestão de pessoas, métodos de cozimento, armazenamento, estoque, manipulação de alimentos, limpeza, organização e muito mais. Todo o conteúdo está dentro das normas Brasileiras da vigilância sanitária e conhecimento diário da chef Caroll.