Encadeamento Alimentar na Prática - Expandindo Sabores e texturas na Terapia de Crianças com DAP

A expansão alimentar de uma criança com DAP exige não apenas conhecimento técnico, mas também uma sensibilidade única para entender e respeitar suas limitações e medos. Ao dominar as técnicas de encadeamento alimentar, você estará capacitado para introduzir novos sabores e texturas de maneira gradual e eficaz, alinhando cada escolha alimentar às habilidades orais e ao conforto da criança.

Dentre tantas demandas no atendimento a essas crianças, a expansão do cardápio é sempre um desafio.

Como ampliar as escolhas alimentares da criança? Por qual alimento começar a expansão? Como desenvolver uma compreensão global das características sensoriais dos alimentos para aliá-los a habilidade e conforto oral da criança? Por que compreender isso faz toda a diferença no prognóstico?

A quem se destina?

Fonoaudiólogos, nutricionistas e terapeutas ocupacionais que atuam ou desejam atuar com crianças com distúrbios alimentares.

Conteúdo programático:

• Introdução ao DAP

• Conceito atual de DAP

• Perfil da criança com DAP

• Comer é sensorial

• Características sensoriais dos alimentos

• Princípios para oferecer novos alimentos

• Encadeamento de alimentos

Dra. Patrícia Junqueira, formada em Fonoaudiologia pela PUC-SP, Especialista em Motricidade Orofacial pelo Conselho Federal de Fonoaudiologia, Mestre em Distúrbios da Comunicação pela PUC-SP e Doutora em Distúrbios da Comunicação Humana pela UNIFESP.

34 anos de experiência, criou o Instituto de Desenvolvimento Infantil, onde atua como Coordenadora, transformando-o em um Centro de Referência no atendimento a bebês e crianças com dificuldades alimentares. Formou mais de 2.000 alunos em diversos cursos. Publicou livros que se tornaram referência, como "Por que meu filho não quer comer?", com mais de 10.000 exemplares vendidos e traduções para o Espanhol e Italiano.

CURSO MODO ONLINE – AO VIVO PELO ZOOM

DIAS : 8,9,10 de outubro - 19h30 às 21 h30

6 horas de curso

As aulas serão gravadas e ficarão disponíveis por 3 meses