Esfirra Árabe

A Esfirra é um alimento assado, saudável e saboroso feito com massa de primeira qualidade e recheio de carne especial.

Massa:

Em um bol colocar:

02 copos de água morna 42 graus C.

01 pacotinho de fermento de pão - biológico.

02 colheres de sopa de açúcar.

01 colher de sopa de sal.

01 xícara de café de óleo de soja.

01 Kg de farinha de trigo premium.

Sovar com as mãos por 15 minutos.

Deixar a massa descansar por 40 minutos, cobrir com um pano de prato.

Recheio:

800 kg de carne bovina moida - coxão mole com a gordura.

03 cebolas picadas.

03 tomates picados.

20 folhas de hortelão picadas.

02 colheres de manteiga derretida.

01 colher de sobremesa sal.

01 colher de café de pimenta do reino.

Mexer com as mãos por 05 minutos.

Untar as assadeiras com 01 colher de sopa de óleo de soja.

Pré aquecer o forno em 280 graus.

Para dar inicio a Montagem das esfirras, cortando a massa em tiras e depois em pedaços. distribuindo em uma toalha de mesa e cobrindo com pano de prato.

Em uma mesa polvilhada com farinha de trigo, iniciar a abertura da massa em formato circular, deixando a massa fina para receber o recheio.

Colocar uma colher de sopa bem cheia do recheio cru, no centro da massa e iniciar o fechamento em formato triangular.

Distribuir as esfirras na assadeira com espaço de dois centímetros uma das outras. Levar para assar por aproximadamento 15 minutos. Colocar em uma travessa e cobrir com um pano até servir. Bom apetite.