Expert em Massas 3.0

O chef Robson Roberto ensina como você planejar, produzir e comercializar massas frescas. No cardápio, preparo de massas tradicional, aromatizada, integral, colorida e recheada, para dar formas a talharim, capeleti, rondeli, nhoque, tagliateli, mezzaluna. De quebra, molhos clássicos e especiais, além da importante abordagem para congelamento, embalagem e comercialização.