Fatias de Bolos Inovadoras

Fatias de Bolo são excelente fonte de lucro para confeiteiros em todo o mundo. Quer aprender DE VERDADE, de forma didática e leve? Então vem com a gente!!!

A Cake Designer Cristina Ruffatto é famosa por seus bolos molhadinhos, deliciosos e de apresentação impecável. Nesse curso – totalmente remodelado - ela vai compartilhar sua recém-criada técnica inovadora para fazer fatias de bolo perfeitas.

Conteúdo:

- Como fazer a massa do bolo,

- Como montar as camadas com os recheios,

- Como prensar o bolo,

- Como virar o bolo,

- Como cortar fatias perfeitas (nova técnica),

- Como embalar as fatias,

- Precificação,

- E dicas de vendas.

O curso possui ainda uma apostila com as receitas para você montar as seguintes combinações das fatias:

• Massa Branca com Recheio de Creme Belga, Geleia de Damasco e Nozes

• Massa Branca com Recheio de Creme Belga e Geleia de Morango.

• Massa Branca com Recheio de Creme Belga e Geleia de Frutas Amarelas.

• Massa Branca com Recheio de Quatro Leites e Geleia de Frutas Amarelas.

• Massa Branca com Recheio de Brigadeiro Branco e Brigadeiro Preto.

• Massa Branca com Recheio de Doce de Leite, Cocada Mole e Geleia de Ameixa.

• Massa Branca com Recheio de Cocada Mole e Geleia de Ameixa (Olho de Sogra).

• Massa de Cacau com Recheio de Brigadeiro de Nutella.

• Massa de Cacau com Recheio de Charge e Brigadeiro de Nutella.

• Massa Red Velvet com Recheio de Brigadeiro de Cream Cheese.