FORMAÇÃO DE GESTORES DE UAN
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
Curso que compreende 15 módulos divididos em 4 eixos de gestão, cuja composição é a seguinte:
1. Pessoas
I. Recursos Humanos
II. Experiência de Atendimento
III. Onboarding
2. Serviços
I. Entendendo a Operação
II. Segurança do Trabalho em Serviço de Alimentação
III. Saúde, Segurança e Qualidade em Serviços de Alimentação
IV. Gestão de Serviços em Unidades Hospitalares
V. Ficha Técnica na Área da Alimentação Escolar
VI. Especificação de Produtos e Serviços
VII. Gestão de Estoques
VIII. Tecnologia da Informação
IX. Suprimentos e Logística
3. Comercial
I. Comportamental, Vendas, Fidelização e Retenção de Clientes
4. Lucro e Riscos
I. Gestão Econômica e Financeira
II. Desperdício: o Grande Ladrão do Lucro
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