Formação em Faixa Amarela para Gestão de Docerias Presencial (FORTALEZA)

Data: 06/02/2023

Local: CTEB - RioMar Fortaleza (Rua Desembargador Lauro Nogueira, 1500 Empresarial Rio Mar Trade Center - 13° andar - Sala: 1301 - Papicu, Fortaleza - CE, 60175-055, Brazil, CEP 60175-055, Brasil.)

Carga Horária: 8 horas

Ementa:

- Introdução à Gestão Financeira e de Indicadores para Confeitaria;

- Precificação: Custo de Fabricação e Formação de Preço para Alimentos;

- Sistematizando o seu Negócio: Utilização do ERP Consumer e Interpretação do Dashboard para Formações de Estratégias Competitivas;

- Engenharia de Cardápio e de Vendas: Design for Cost, Design for Assembly, Gatilhos Mentais e Vieses cognitivos;

- Otimizando o seu Delivery Próprio ou pelo iFood: Vire um Super Restaurante;

- Funcionamento da Império Doce, Controles, Documentos, Arranjo Físico, Equipamentos, Equipe.