A grande extensão territorial do Brasil disponibiliza uma imensa variedade de frutas, hortaliças, tubérculos, leguminosas, cereais e sementes, além de animais que compõem a cadeia alimentar humana. Representando essa riqueza, apresentamos neste e-book alimentos do Norte, Nordeste, Centro-Oeste, Sudeste e Sul, demonstrando os seus respectivos nutrientes e benefícios à saúde. Elaborado pela equipe do projeto Imunidade no Prato, é o mais completo glossário alimentar de A a Z divulgado até então.
Conhecer os benefícios dos alimentos naturais, como fontes de nutrientes capazes de evitar muitas deficiências e até mesmo doenças, é uma poderosa ferramenta para se buscar e manter uma imunidade alta, capaz de defender o corpo contra ataques de agentes infecciosos, como bactérias e vírus.
Vale ressaltar que para obter as vantagens de uma dieta saudável deve-se manter uma alimentação balanceada, sadia e diversificada, evitando ao máximo o consumo de produtos industrializados, os ultraprocessados.
Use e abuse deste e-book, usufruindo dos recursos locais de sua região para garantir a sua segurança alimentar e nutricional, e claro, de sua família.