Guia Definitivo Bases da Confeitaria

Este manual prático, apresenta de maneira didática os conhecimentos técnicos fundamentais para a prática profissional, bem como receitas com bases da Confeitaria Francesa que abrangem Massas, Cremes, Sobremesas, Tortas, preparações com Chocolate, Massa Folhada, dentre outras produções.

Você também terá algumas amostras na Panificação.

Sem receitas malucas, tudo detalhado com passo a passo para você.

Venha se surpreender e se apaixonar com a verdadeira Confeitaria.