BISCOITOS FINOS - Chef Kelma Gual

Aprenda a criar biscoitos finos que combinam sofisticação, sabor e apresentação impecável! Neste curso exclusivo, a Chef Kelma Gual te ensina técnicas profissionais e receitas testadas para quem deseja impressionar em eventos, presentear com classe ou lucrar com produtos de alto valor agregado.

Começamos com a apresentação do curso e dos utensílios essenciais, para garantir que você esteja preparada para produzir com excelência. Em seguida, mergulhamos na produção de biscoitos clássicos e refinados:

Biscoitininho: uma massa delicada e amanteigada, ideal para começar suas produções.

Bacio Di Dama (avelã): biscoitos italianos crocantes e sofisticados, com sabor marcante de avelã e chocolate.

Jammie Dodgers: uma versão encantadora e recheada com geleia, perfeita para quem ama charme e sabor.

Cookie de Chocolate Branco: macios, com pedaços generosos de chocolate branco – um verdadeiro sucesso entre os clientes.

Além das receitas, a Chef Kelma compartilha dicas preciosas sobre armazenamento, embalagem e validade, fundamentais para manter a qualidade dos biscoitos e encantar no momento da entrega.