Dieta cetogênica na prática

O objetivo da dieta cetogênica é melhorar sua função cognitiva e aumentar a flexibilidade metabólica, lembrando seu corpo e cérebro de queimar gordura de forma eficiente como combustível. Isso permite que você evite oscilações de açúcar no sangue, reduza a média diária de açúcar no sangue, estabilize os níveis de insulina e estimule a função celular saudável. Também ajuda na perda de peso, humor equilibrado, desintoxicação e diminuição da inflamação.

A cetose descreve a maneira como a gordura é transformada em ATP, ou a moeda energética de nossas células. Quando transformamos açúcar em ATP, isso é chamado de glicólise. A glicose é transformada em ATP. Quando não temos glicose disponível, nosso corpo transforma gordura em ATP no estado chamado cetose. Seu cérebro prefere queimar cetonas como combustível. À medida que envelhecemos, nossas células cerebrais ou neurônios não transformam mais açúcar em ATP de forma eficiente. Quando mudamos o combustível de açúcar para gordura, nossos neurônios têm mais energia para prestar atenção, equilibrar nosso humor e criar memórias.