Estilo de VIDA sem glúten

O glúten é uma proteína encontrada no trigo moderno, que pode causar problemas digestivos, inflamações e doenças autoimunes em pessoas sensíveis ou alérgicas a ele1.

A doença celíaca é uma condição grave que afeta cerca de 1% da população e requer uma dieta estritamente sem glúten para evitar danos ao intestino delgado e outras complicações.

Ficar sem glúten pode ser um desafio, mas também uma oportunidade de comer mais saudável, variado e nutritivo, substituindo os produtos de trigo por alternativas sem glúten, como farinhas de coco, amêndoa, arroz, quinoa, etc.