SOUPOLOGIA: Sopas à base de plantas e sem glúten para curar, limpar e energizar

INTRODUÇÃO

Bem-vindo ao mundo das deliciosas sopas saudáveis. Sou o fundador da Soupologie, a principal empresa de sopas frescas e sem vegetais do Reino Unido, e estou animado para compartilhar com você minha paixão por sopas caseiras nutritivas. Longe vão os dias em que a sopa era algo que você tinha como um pouco de comida reconfortante, para mantê-lo até que a comida 'real' chegasse. Agora, com o uso de alguns ingredientes cuidadosamente escolhidos e um pouco de imaginação, as possibilidades de sopas nutritivas e saborosas são infinitas.

Neste livro, mostrarei como as sopas podem se tornar um alimento básico em sua dieta, para que você possa se beneficiar de seu alto valor nutricional e de sua baixa densidade energética – isso significa que você obtém muitos nutrientes essenciais com relativamente poucas calorias. As sopas Soupologie são veganas, sem laticínios e sem glúten, e embaladas com vegetais frescos para garantir que cada sopa tenha o máximo de qualidade possível.

O único princípio que eu defendo é que, não importa qual seja sua dieta ou quão motivado você esteja para comer bem, você sempre comprometerá sua dieta se a comida que você está comendo não for agradável e satisfatória. Assim, você descobrirá que todas as receitas deste livro são tão saborosas quanto boas para você.

A primeira seção do livro é sobre 'sopa'. Somos todos culpados de alguns excessos de vez em quando, bem como de comer lanches em movimento e devorar comida que é conveniente, mas não muito boa para nós. Por isso, elaboramos os planos de sopa como uma forma de aquecimento e altamente reabastecimento para dar um descanso ao seu sistema digestivo. Os planos não são sobre privação ou contagem de calorias, mas sobre como nutrir seu corpo com os nutrientes necessários para reconstruir e recarregar. Com a ajuda de nossos nutricionistas, elaboramos um programa completo, que inclui um regime a seguir antes de seguir um plano de sopa, bem como um suave retorno à ingestão de uma variedade...