Harmonize! Salada e Vinho

Muito mais do que um livro de receitas, o “Harmonize! Salada & Vinho” é um guia básico – embora não tão básico – para criar saladas nutritivas e saborosas com um quê de vinho.

Comer bem não precisa ser sinônimo de monotonia; por isso, as receitas deste livro foram cuidadosamente elaboradas para proporcionar uma experiência gastronômica única, sem abrir mão da praticidade. Para tornar essa experiência ainda mais especial, cada receita é acompanhada por sugestões de harmonização com vinhos que realçam os sabores dos pratos, elevando a degustação a um novo patamar. Seja você um chef experiente ou um cozinheiro iniciante, encontrará opções que atendem a todos os gostos e níveis de expertise, com instruções claras e precisas.

Aqui, você aprenderá a preparar 49 molhos e azeites, acompanhamentos como croûtons e crocante de parmesão, além de 33 saladas (tanto mornas quanto frias) dividias em categorias: carnes suínas e bovinas, aves, peixes e frutos do mar e frutas e vegetais. E, para cada salada, descubra quatro opções de vinhos perfeitos para harmonizar, elevando sua experiência gastronômica a outro nível de sabor e prazer.

Por que comprá-lo?

• Expanda seu repertório culinário com novas receitas de saladas que oferecem uma diversidade de sabores e texturas às suas refeições;

• Aprenda a transformar vegetais em pratos irresistíveis, que funcionam tanto como entradas quanto como pratos principais;

• Aprenda a harmonizar cada salada com o vinho ideal, considerando notas de aromas, sabores e características gerais de cada rótulo;

• Compreenda os macronutrientes presentes em cada salada e como eles contribuem para uma alimentação equilibrada;

• Explore os benefícios do vinho para a saúde quando consumido moderadamente e seu papel em uma alimentação consciente;

Meu desejo é que, ao final desta jornada, seu paladar esteja tão enriquecido quanto sua compreensão da magia que acontece quando vinho e comida se encontram.