Imersão - Quiches e Croques Franceses

Prepare-se para aulas com muito aprendizado e conteúdo prático!

Ao longo da imersão, você vai aprender técnicas e receitas validadas por mim, para produzir as mais saborosas quiches e croques do mercado.

Vamos começar do zero, explorando os utensílios e ingredientes necessários, e você vai aprender a fazer a massa perfeita para quiches. Também abordaremos recheios variados, como Quiche Lorraine, Quatro Queijos e Alho-Poró. Além disso, você vai dominar a técnica do molho bechamel e como montar quiches perfeitas.

Abordaremos também conteúdos como os tipos de forno e temperaturas ideais para garantir o ponto certo das suas quiches. Vamos falar sobre armazenamento, congelamento e embalagem, além das estratégias para atrair clientes, aumentar suas vendas e lucrar muito com esses produtos!

E mais duas opções de recheios: Quiche Carne seca com banana da terra e Quiche Caprese.

Aula 01: Utensílios e Equipamentos

Aula 02: Preparo da Massa

Aula 03: Molho Bechamel

Aula 04: Recheios das Quiches

Aula 05: Quiche Carne Seca com Banana da terra + Quiche Caprese

Aula 06: Empada Carne Seca

Aula 07: Armazenamento

Aula 08: Vendas Lucrativas

Apostila: Ficha Técnica Quiches e Fornecedores