Manual do Chantininho Perfeito PLUS

Eu ainda na infância conheci os bicos de confeitar vendo minha mãe produzir lindos bolos, era encantador ver como ela transformava um glacê de claras tingido, em lindos desenhos como palhaços e pôneis, todos feitos pitanguinha por pitanguinha, ali nasceu a minha paixão pelos Bicos.

Em alguns livros dela, dos anos 70 e 80, já podíamos ver trabalhos como cordinha, cestinha e outros. Era um sonho poder produzir aquilo em creme. Quando resolvi viver de bolo, me especializei no chantininho e trabalho com bicos, as minhas pesquisas sobre o assunto eram sempre fragmentadas e eu nunca consegui uma fonte onde pudesse aprender e me aprimorar nos trabalhos com bicos. E depois de tantas pesquisas e dedicação, apresento a vocês o meu curso dos Sonhos, o Intensivo de Bicos de Confeitar.

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Belalu Bolos e Cursos
5 Anos Hotmarter | Perfil Best-Seller

Olá, meu nome é Any de Lucca,

Sou professora de confeitaria e apaixonada pelo Chantininho e pelos bicos de confeitar. Atuo no segmento de Bolos Decorados em Chantininho desde o início de 2015, onde me especializei nesta cobertura tão saborosa e versátil que nos oferece um trabalho lindo e bem acabado.

O Chantininho ganhou meu coração antes disso, em meados de 2011, já batia o chantilly com leite condensado pois sempre gostei de tudo bem doce, um certo dia, uma amiga querida, que também gostava de fazer doces, me ligou e disse :

Amiga !! Fiz um chantilly aqui e "taquei leite ninho", "taca" leite ninho que vai ficar uma delícia, e assim eu fiz.

Ficou gostoso, mas eu passei anos fazendo chantininho e tendo uma textura diferente a cada dia.

Ali começou a minha saga do Chantininho Perfeito, eu não entendia porque o meu ficava tão poroso e feio, porque não conseguia alisar o bolo sem ficar cheio de bolhas ou furos.

Foi quando eu resolvi me especializar e dominar esse bichinho tão temperamental, mas que ganhou o meu coração !

Hoje ele é meu carro chefe e foi através dele que obtive o reconhecimento profissional que já me trouxe tantas realizações.

E agora vou te ensinar tudo que aprendi, depois de muitos testes, erros e acertos, alcancei um nível de qualidade muito satisfatório.

Foi a partir desse momento que comecei a dar aulas presenciais e online, hoje tenho vários alunos e um retorno muito positivo do meu trabalho, e espero agregar muito à sua vida profissional e no trabalho com o Chantininho.

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