Kombucha Revolution no AVIVA - Floripa SC

Workshop Kombucha Revolution no Espaço Aviva em Florianópolis - SC dia 21/03/2024 (qui) das 18h30h às 21h

Evento presencial com conteúdos complementares online, grupo de estudos para tirar as dúvidas e apostila.

Conteúdo:

✅ Como fazer a kombucha raiz com o método SAFE

✅ Princípios e técnicas da “Saborização Fora da Caixa”

✅ Vinagres, conservas, cosmética e elixires

✅ Gastronomia prática vegana com SCOBY

Lucas Montanari é Biólogo especialista em Fermentações, Nutrigenômica e Alimentos Funcionais, é Integrative Nutrition Health Coach pelo IIN (NY/USA) e já foi docente da Pós-Graduação de Gastronomia Funcional da FAMESP e da Le Cordon Bleu Brasil.

É idealizador e professor do Fermenta Com Ciência onde ministra cursos, palestras e consultorias de Kombucha e outros Fermentados Naturais, além de ser o idealizador e organizador do Festival Brasileiro de Kombucha e da Conferência Nacional de Produtores de Kombucha (CONAKOM).

É ex-presidente da ABKOM (Associação Brasileira de Kombucha) e pesquisador dos benefícios da Kombucha e da otimização de sua produção em larga escala e já colaborou com mais de 100 marcas de kombucha com consultorias.

Local: AVIVA CENTRO DE DESENVOLVIMENTO PESSOAL

Endereço: Rodovia Jorn. Manoel de Menezes, 1872 - Barra da Lagoa Florianópolis - SC